蛋白質(zhì)減肥法食譜之杏仁蛋白小西餅。材料：蛋白120公克，細(xì)砂糖60公克，低筋面粉40公克，杏仁粉60公克，糖粉150公克，藍(lán)苺果醬適量。做法：
1、蛋白用攪拌機(jī)的中速打至濕性發(fā)泡后，加入細(xì)砂糖繼續(xù)打至硬性發(fā)泡。
2、將低筋面粉、杏仁粉和糖粉過(guò)篩，慢慢加入作法1中攪拌均勻。
3、烤盤(pán)紙舖入烤盤(pán)中，將作法2立刻裝入擠花袋中，用平口花嘴在烤盤(pán)紙上擠出圓形乳沫，放進(jìn)烤箱上層，用180℃約烤8分鐘即可。