鮑魚(yú)為什么蒸了會(huì)硬
回復(fù)時(shí)間：2021-06-21 02:10:06
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首要原因是蒸煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。通常情況下，鮑魚(yú)魚(yú)肉細(xì)嫩，蒸熟后不會(huì)出現(xiàn)發(fā)硬現(xiàn)象；如果鮑魚(yú)在蒸熟后變硬，則主要考慮的是蒸鮑魚(yú)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致鮑魚(yú)中的蛋白質(zhì)、維他命和其他成分物質(zhì)變硬，造成鮑魚(yú)的發(fā)硬，這就是鮑魚(yú)不建議蒸太久的原因。
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回答時(shí)間：2021-06-21 02:12:06
