蝦皮是一種常見的調味品，尤其在東南亞地區(qū)被廣泛使用。然而，蝦皮也有其危害性，以下是一些蝦皮的危害：
1. 導致過敏反應：蝦皮中含有大量的蛋白質，這些蛋白質容易引起過敏反應。對于某些人來說，只要接觸到蝦皮的氣味就可能引起呼吸急促、皮膚瘙癢等過敏癥狀。
2. 導致食物中毒：蝦皮中含有大量的鹽分和水分，這些條件非常適合細菌的生長。如果蝦皮保存不當或者加工不徹底，就容易導致食物中毒。
3. 導致膽固醇升高：蝦皮中含有大量的膽固醇，如果長期食用蝦皮，就容易導致膽固醇升高，增加患心腦血管疾病的風險。
4. 導致腸胃不適：蝦皮中含有大量的鹽分和氨基酸，這些物質容易刺激腸胃，導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
5. 導致環(huán)境污染;蝦皮的加工過程中會產生大量的廢水和廢渣，這些廢物中含有大量的氨氣和硫化氫等有害物質，容易對環(huán)境造成污染。
