我聽說薯?xiàng)l和面包也能致癌，是真的嗎？
回復(fù)時(shí)間：2014-07-16 09:37:29
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當(dāng)某種碳水化合物經(jīng)過高溫油炸或烘烤，便會(huì)產(chǎn)生一種叫作丙烯酰胺的物質(zhì)， 炸薯?xiàng)l、土豆片和一些含有面粉成分的湯類都含有這種物質(zhì)。來自瑞士的研究指出，丙烯酰胺可以導(dǎo)致人類患癌癥致死。所以大家還是盡量避免食用過多的此類食品。
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回答時(shí)間：2014-07-16 09:39:29
