蜂蜜是營(yíng)養(yǎng)豐富、芳香甜美的天然堿性食品，還是理想的天然美容劑。其味甘、性平和?！侗静菥V目》記載有“洋槐花蜂蜜入藥之功有五：清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥、止痛?！币蛴叙B(yǎng)陰作用，故用于虛熱者為宜;能補(bǔ)養(yǎng)脾氣，古代醫(yī)書(shū)指出，長(zhǎng)時(shí)間服用能明耳目、面如花色、強(qiáng)志輕身、不饑不老，適宜于虛弱體質(zhì)及病后調(diào)養(yǎng);可治肺燥咳嗽，配生姜同時(shí)用更佳;可解烏頭毒，解酒毒，韓國(guó)人醉酒后有飲蜂蜜水的習(xí)慣，既解酒，又及時(shí)補(bǔ)充消耗的肝糖原，保護(hù)肝臟。