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生吃大蒜可以殺菌防癌的嗎?

回復(fù)時間:2014-07-23 07:30:10 46次

把大蒜搗碎了在吃是有保健作用的。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì),碾碎后它們會互相接觸,從而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好搗碎成泥吃,并且要先放10~15分鐘后再吃,這樣有利于大蒜素的生成。

內(nèi)容僅供參考 回答時間:2014-07-23 07:32:10

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