下面介紹幾種快速去皮的方法。

方法一：熱水焯燙法

將馬蹄放入鍋中，加入足夠的水，燒開后焯燙2-3分鐘，然后撈出放入冷水中浸泡5分鐘左右，用手輕輕揉搓，馬蹄的外皮就很容易剝離了。

方法二：冷水浸泡法

將馬蹄放入盆中，加入足夠的冷水，浸泡30分鐘左右，然后用手輕輕揉搓，馬蹄的外皮就很容易剝離了。

方法三：冷藏法

將馬蹄放入冰箱冷藏室中，冷藏2-3小時(shí)后取出，用手輕輕揉搓，馬蹄的外皮就很容易剝離了。

方法四：蒸煮法

將馬蹄放入蒸鍋中，蒸煮10-15分鐘后取出，用手輕輕揉搓，馬蹄的外皮就很容易剝離了。

方法五：切口法

將馬蹄的兩端切掉，然后在馬蹄的中間切一個(gè)小口，用手輕輕揉搓，馬蹄的外皮就很容易剝離了。