甘蔗芯兒有一點(diǎn)點(diǎn)紅色，但是這并不影響它的食用價(jià)值。相反，這種紅色可能是由于甘蔗芯兒中含有的花青素所致?；ㄇ嗨厥且环N天然的色素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以幫助人們預(yù)防各種疾病。當(dāng)然，最好選擇新鮮的甘蔗，因?yàn)樾迈r的甘蔗芯兒口感更好，而且營養(yǎng)成分也更為豐富。在食用時(shí)，可以將甘蔗芯兒切成小段，然后用開水焯一下，再加上一點(diǎn)點(diǎn)鹽和糖，就可以享受到它的美味了。