深海魚油所含的DHA和EPA是人體代謝過程中不可缺少的重要物質之一。俗稱“腦黃金”的DHA主要存在于人體大腦的灰質部，它能有效活化腦細胞，提高腦神經(jīng)信息傳送速度，增強記憶力，延緩衰老。一、調節(jié)血脂的作用 高血脂是導致高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓、中風等疾病的主要原因，魚油里的主要成分EPA和DHA，能降低血液中對人體有害的膽固醇和甘油三脂,能有效地控制人體血脂的濃度,并提高對人體有益的高密度脂蛋白的含量。維持低濃度血脂水平對保持身體健康，預防心血管疾病，改善內分泌功能等起著關鍵的作用。 二、清理血栓的作用 隨飲食補充的深海魚油能夠促進體內飽和脂肪酸的代謝，減輕和消除食物內動物脂肪對人體的危害，防止脂肪沉積在血管壁內，抑制動脈粥樣硬化的形成和發(fā)展，增強血管的彈性和韌性。降低血液粘稠度，增進紅細胞攜氧的能力。魚油中的EPA，還有防止血小板粘連、凝聚的功能，因此它可以有效地防止血栓的形成，預防中風。 三、具有免疫調節(jié)作用 補充EPA、DHA。可增強機體免疫力，提高自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝癌細胞的能力。魚油中的不飽和脂肪酸可用以協(xié)調人體的自身免疫系統(tǒng)，在英國、美國和一些發(fā)達的國家中，它已被用來輔助治療糖尿病、牛皮癬、類風濕性關節(jié)炎及系統(tǒng)性紅斑狼瘡疾病。深海魚油還對過敏性疾病、局限性腸炎和皮膚疾患有特殊療效。 四、DHA、EPA還具有極高的藥用價值 臨床試驗表明，它能延長出血時間，抑制血小板凝結，降低血液黏度，從而有效地防治腦血栓、心肌梗塞、高血脂、高血壓等心腦血管疾病。它具有溶解血液中多余脂肪，打通血管的功能，有“血管清道夫”之美稱。