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秋茄子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素以及多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵等。這些成分對人體有很多好處，如提供人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，促進生長發(fā)育，增強免疫力等。此外，秋茄子還含有一定量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，預防便秘和腸道疾病。同時，秋茄子還含有豐富的維生素E和花青素等抗氧化物質(zhì)，有助于清除體內(nèi)的自由基，減緩衰老過程。
