1.魔芋中的膳食纖維過(guò)多會(huì)導(dǎo)致腸胃不適。膳食纖維是一種不可消化的物質(zhì)，如果攝入過(guò)多，會(huì)在腸道內(nèi)膨脹，導(dǎo)致腸胃脹氣、腹瀉等癥狀。此外，魔芋中含有一種叫做甘露聚糖的物質(zhì)，過(guò)多攝入會(huì)刺激腸道，引起腹痛、腹瀉等不適。

2.魔芋中的葡萄糖苷酯會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生負(fù)面影響。葡萄糖苷酯是魔芋中的一種天然甜味劑，但是過(guò)多攝入會(huì)導(dǎo)致血糖升高，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，會(huì)加重病情。此外，葡萄糖苷酯還會(huì)影響肝臟的代謝功能，對(duì)肝臟造成損害。

3.魔芋中含有一種叫做草酸的物質(zhì)，過(guò)多攝入會(huì)對(duì)人體的鈣吸收產(chǎn)生影響。草酸會(huì)與鈣結(jié)合，形成難以吸收的草酸鈣，導(dǎo)致鈣的吸收不良，進(jìn)而影響骨骼健康。