其實(shí)，茭白的熱量并不高，每100克茭白的熱量僅為22卡路里左右，相對(duì)于其他蔬菜來說算是低熱量食品。

雖然茭白的熱量不高，但它卻有很多其他的營養(yǎng)價(jià)值。茭白含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化和排便，有助于預(yù)防便秘和腸道疾病。此外，茭白還富含維生素C、維生素E、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)骨骼健康、維持皮膚健康等。

茭白的熱量雖然不高，但是在烹飪過程中需要注意的是，如果使用過多的油和鹽，會(huì)增加茭白的熱量和鈉含量，不利于健康。因此，在烹飪茭白時(shí)，應(yīng)該盡量減少油和鹽的使用，選擇健康的烹飪方法，如清蒸、煮湯等。