以下是大蒜的幾個主要作用和功效：

1. 預(yù)防感冒

大蒜中含有豐富的維生素C和硒等抗氧化物質(zhì)，可以增強人體免疫力，預(yù)防感冒和其他疾病。

2. 降低血壓

大蒜中的硫化物可以促進血管擴張，降低血壓，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

3. 抗菌消炎

大蒜中含有豐富的大蒜素，具有很強的抗菌消炎作用，可以預(yù)防和治療多種細菌感染。

4. 防癌抗癌

大蒜中的大蒜素和硫化物等成分可以抑制癌細胞的生長，預(yù)防和治療多種癌癥。

5. 降血脂

大蒜中的大蒜素可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，預(yù)防和治療高血脂癥。

6. 增強食欲

大蒜中的辣味成分可以刺激口腔黏膜，增強食欲，促進消化。

7. 驅(qū)蟲殺菌

大蒜中的大蒜素可以驅(qū)蟲殺菌，預(yù)防和治療多種寄生蟲感染。