速凍餃子浮起來(lái)后，一般還需要煮5-8分鐘左右。餃子在煮的過(guò)程中會(huì)慢慢變熟，一般會(huì)先沉入鍋底，然后再慢慢浮上水面。當(dāng)餃子出現(xiàn)浮起來(lái)的情況時(shí)，說(shuō)明餃子已經(jīng)變熟，但此時(shí)餃子可能還沒(méi)有完全熟透，因此需要繼續(xù)煮一段時(shí)間，通常還需要煮5-8分鐘，以使餃子完全熟透。如果喜歡煮至水餃皮透明、肉餡松軟的狀態(tài)，那么可以在浮起后再煮3-5分鐘；如果喜歡餡料扎實(shí)一點(diǎn)、口感更勁道，那么可以在浮起后再煮8分鐘左右。