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木耳是用熱水泡還是涼水?

回復(fù)時(shí)間:2023-09-19 08:00:09 7次

一般是泡涼水。

木耳是一種珍貴的食用菌,木耳表面有很多纖維,如果浸泡木耳的時(shí)候用熱水泡發(fā)會(huì)傷害木耳本身的纖維,料理后的木耳口感會(huì)變得非常軟,吃起來沒有爽脆可口的感覺,所以,雖然用冷水泡發(fā)木耳時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng),但是一般還是會(huì)用冷水來泡,因?yàn)槔渌莩鰜淼哪径軌蜃畲蟪潭鹊谋3制湓械目诟?,吃起來非常的爽脆?/p>

小貼士

如果急著做飯或者沒有時(shí)間去用冷水泡發(fā)木耳,也可以用溫水進(jìn)行泡發(fā)。

內(nèi)容僅供參考 回答時(shí)間:2023-09-19 08:02:09

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