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酵素是什么？用來做什么？

回復時間：2015-05-27 07:42:07 81次

酵素是在所有活的動、植物體內(nèi)均可發(fā)現(xiàn)的物質，它是維持身體正常功能、消化食物、修復組織等必需的。酵素是由蛋白質構成的，它們參與幾乎所有的身體活動，目前已知的酵素有數(shù)千種。事實上，盡管有足量的維他命、礦物質、水分及蛋白質，如果沒有酵素，仍無法維持生命?？茖W家尚無法利用人工合成來制造酵素。

內(nèi)容僅供參考 回答時間：2015-05-27 07:44:07

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