維生素B是一個總稱，有十二種以上，被世界一致公認(rèn)的有九種，均為水溶性維生素，在體內(nèi)滯留的時間只有數(shù)小時，必須每天補充。B族是所有人體組織必不可少的營養(yǎng)素。 不同的維生素B存在于不同的食物中。如： 維生素B1豐富的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、黑米、雞肝、胚芽米等； 維生素B2豐富的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等； 維生素b6豐富的食品：全麥制品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、無花果、乳品、蛋、雞肉、肝、瘦肉、魚等。 維生素B9豐富的食品：豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等，蘑菇，菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子等； 維生素B12豐富的食品：肉、蛋、魚、奶等；