一項新的研究顯示，經常攝取含有歐米伽3脂肪酸的食物，對老年人的大腦功能有益，可降低患阿爾茨海默癥的風險。 美國伊利諾大學的研究人員對40名年齡為65-75歲的老年人進行了觀察研究，這些人都帶有基因變異APOEe4，但心理都健康，APOEe4會增加人晚年患阿爾茨海默氏癥的風險。研究結果顯示，那些攝取大量DHA與EPA這兩種魚類含有的歐米伽3脂肪酸的人，認知靈活度較好，他們也有較大的前扣帶回。前扣帶回是大腦中與精神靈活度有關的部位。 該研究結果為“最佳營養(yǎng)有助于保存認知功能、減緩老化以及降低健康老年人的疾病發(fā)病率”這一理論提供了新的佐證。