下面就來介紹一下椰子雞的做法。

材料：

• 雞腿肉500克
• 椰子汁500毫升
• 洋蔥1個
• 姜片適量
• 蒜瓣適量
• 紅椒1個
• 青椒1個
• 鹽適量
• 料酒適量
• 生抽適量
• 老抽適量
• 糖適量
• 香菜適量

做法：

1. 將雞腿肉切成小塊，用鹽、料酒、生抽、老抽、糖腌制10分鐘。
2. 將洋蔥、姜片、蒜瓣、紅椒、青椒切成小塊備用。
3. 熱鍋涼油，將雞肉煎至兩面金黃色，盛出備用。
4. 鍋中留少許底油，將洋蔥、姜片、蒜瓣、紅椒、青椒炒香。
5. 倒入椰子汁，加入適量鹽、料酒、生抽、老抽、糖，煮沸后加入煎好的雞肉塊。
6. 轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，直到雞肉熟透入味，椰子汁收干。
7. 撒上香菜即可。

小貼士：

• 雞肉煎至兩面金黃色后不要煮太久，否則口感會變得干硬。
• 椰子汁的鮮甜味道可以增加適量的糖份。
• 烹飪過程中可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量。

椰子雞是一道營養(yǎng)豐富、口感鮮美的菜肴，制作簡單，適合家庭日常食用。在烹飪過程中，要注意掌握好火候，讓雞肉入味、鮮嫩多汁。希望大家能夠嘗試制作，享受美食的同時也增加了解不同菜系的機會。