深海魚(yú)油為深海魚(yú)類(lèi)體內(nèi)不飽和脂肪的簡(jiǎn)稱(chēng)。寒冷地區(qū)深海里的魚(yú)體內(nèi)EPA、DHA含量極高。美國(guó)俄勒岡大學(xué)衛(wèi)星科學(xué)中心的工作人員,他們以含有EPA及DHA的魚(yú)為主體食物,供給被試者連續(xù)食用十天后,結(jié)果健康人的血中膽固醇降低17％,甘油三酯降低40％,而高血脂的人膽固醇降低20％,甘油三酯猛降低67％之多,說(shuō)明深海魚(yú)油有明顯降血脂作用。
