要把花菜的葉子和根部去掉。這樣可以減少花菜表面的污垢和雜質，也更容易清洗。將花菜放在水龍頭下，用手輕輕拍打花菜的表面，讓花菜表面的污垢和雜質都被沖掉。接著，將花菜放在清水中浸泡一段時間。這樣可以讓花菜表面的污垢和雜質更加容易被清洗掉。如果花菜表面有較多的泥土或沙子，可以在浸泡前先用刀切開花菜的底部，讓泥土和沙子自然掉落。然后，將花菜取出，用清水沖洗干凈。這時，可以用手輕輕摩擦花菜的表面，讓花菜表面的污垢和雜質更加容易被清洗掉。如果花菜表面有較多的污漬，可以用淡鹽水或白醋水浸泡一段時間，然后再用清水沖洗干凈。