鹿茸燉雞之后的鹿茸可以吃。 　　
1.光雞洗凈放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈； 　　
2.食用時放精鹽即可。 　　鹿茸燉雞是一道漢族藥膳。把雞、鹿茸、黃酒放入器皿內(nèi)，加入滾開水1000克，中火40分鐘；光雞洗凈放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈；食用時放精鹽即可。雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。 　　主要治療再生障礙性貧血脾腎陽虛型：心悸、頭暈目眩、面色無光、自汗、畏寒肢冷、遺精陽痿、月經(jīng)不調(diào)、舌質(zhì)淡紅、苔薄白、脈沉細。