黑醋是高粱發(fā)酵釀造而成的，富含多種礦物質(zhì)和多種氨基酸。經(jīng)常適量地飲用有降降血脂，降低血液粘度，降低膽固醇。推遲和消除疲勞。 調(diào)解血液的酸堿平衡。 幫助消化，利于吸收。能幫助人有效的攝入鈣質(zhì)。 預防衰老。 增強腸胃道的殺菌能力。 增強肝臟機能。 擴張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發(fā)生。 增強腎功能。 白醋是烹調(diào)的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發(fā)酵制成，或直接用食品級別的醋酸兌制。 無色，味道單純。用于烹調(diào)，腌制酸辣菜、酸蘿卜等風味小吃，也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內(nèi)部的積垢。 因為黑醋是釀造醋，本身有很多物質(zhì)，而白醋是經(jīng)過提取的，雖然主要成份是一樣的，但其他的成分就不同了，我用的效果是黑醋好，不過不要用到假醋了