苦菊是一種常見的中藥材，具有清熱解毒、利尿消腫等功效，常用于治療感冒、咳嗽、肺炎等疾病。但是，有些人會擔心苦菊是否需要焯水，以及苦菊不焯水是否有毒。下面我們來了解一下。

首先，苦菊是否需要焯水，這要根據具體情況而定。如果是用苦菊泡茶，一般不需要焯水，直接用開水沖泡即可。但是，如果是用苦菊煮湯或者炒菜，建議先焯水，這樣可以去除苦味，使口感更好。

其次，苦菊不焯水是否有毒，這個問題需要分情況討論。苦菊本身不會有毒，但是如果苦菊受到了污染，或者保存不當，就可能會產生毒素。如果苦菊受到了農藥、化肥等污染，就會含有有害物質，對人體健康造成危害。因此，在購買苦菊時，要選擇正規(guī)渠道，盡量選擇有機種植的苦菊。

此外，苦菊保存也很重要。苦菊應該放在通風干燥的地方保存，避免受潮發(fā)霉。如果苦菊已經發(fā)霉，就不能再食用了，因為霉菌會產生毒素，對人體健康有害。