荸薺發(fā)黃了還能吃的。荸薺發(fā)黃并不會影響它的口感和營養(yǎng)價值，只是外觀上有些不太好看而已。如果你不介意外觀，完全可以繼續(xù)食用。當然，如果你實在不想吃發(fā)黃的荸薺，也可以將它們削皮后再食用。削皮后的荸薺外觀會變得干凈整潔，而且口感也不會受到影響。如果你不介意外觀，完全可以繼續(xù)食用。如果你實在不想吃發(fā)黃的荸薺，也可以將它們削皮后再食用。
