1、降低膽固醇：不飽和脂肪酸通過調和作用和乳化作用，可以將附著于血管壁上的膽固醇溶化掉，這有利于膽固醇排出體外，降低膽固醇含量：同時，通過提升高密度脂蛋白的含量達到降低血脂的目的。
2、提高記憶力及學習能力：DHA對智力發(fā)育有明顯的促進作用，對營養(yǎng)腦細胞、提高記憶力有顯著作用，是目前最流行的健腦食品。
3、預防血栓：DHA有防止血小板異常凝集的作用，可預防血栓形成。
4、預防動脈硬化：英國的威廉.奧斯勒指出:"能否長壽，原因出在血管，人類和動脈一起老化"。日本是世界上平均壽命最長的國家，1989年日本國民平均壽命為：男性75.91歲，女性81.77歲，與日本人長期吃魚，大量攝取DHA有關。
5、預防慢性炎癥：愛斯基摩人不易患風濕病，哮喘等，與大量攝區(qū) DHA與EPA有關。
6、預防癌癥：癌癥成因很多，環(huán)境因素占80%以上，其中以食物為主，男性60%、女性40%的癌癥均因不良的飲食習慣引起。研究表明，DHA可預防乳腺癌、結腸癌。
7、預防老年性癡呆癥：通過營養(yǎng)腦細胞、提高腦細胞機能達到預防老年性癡呆癥的目的。
8、降壓作用：通過降脂和防止血小板異常凝集、防止動脈硬化而間接起到降壓作用。