桂花含有較多的單寧物質(zhì),因此直接食用或泡茶會(huì)有苦澀味道。為了消除這種味道,需要將桂花曬干或烘干,具體步驟如下:
1、首先將新鮮桂花洗凈,去除雜質(zhì),以確保桂花茶的品質(zhì)。
2、將洗凈的桂花浸泡在鹽水中半小時(shí)左右,然后用清水沖洗干凈,以消毒。
3、將桂花置于陽光下晾曬或者放入微波爐中烘干,直到完全干燥。
4、將干燥的桂花裝入袋子或鐵罐中,放置在陰涼干燥處保存。