一般來說，椰果肉的質地可以分為軟的和硬的兩種。軟的椰果肉通常是指煮熟時間較短，椰子肉較嫩的果肉，質地比較嫩滑，口感比較柔軟。而硬的椰果肉則是指煮熟時間較長，椰子肉較老的果肉，質地比較硬，口感比較有嚼勁。
當然，椰果肉的質地還會受到其他因素的影響，比如椰子肉的品種、產地、存放時間等等。不同的椰子肉質地不同，就會影響到椰果肉的質地。而椰果肉的存放時間過長，也會導致椰果肉變硬。
