白術(shù)別名桴薊，于術(shù)，冬白術(shù)，淅術(shù)，楊桴，吳術(shù)，片術(shù)、蒼術(shù)等，屬于菊科、蒼術(shù)屬多年生草本植物。喜涼爽氣候，以根莖入藥，具有多項(xiàng)藥用功能。主要分布于四川、云南、貴州等山區(qū)濕地。白術(shù)具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效，用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安?！夺t(yī)學(xué)啟源》記載：“除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強(qiáng)脾胃，進(jìn)飲食，安胎?！?白術(shù)味苦，甘，性溫。歸脾、胃經(jīng)，為補(bǔ)氣健脾的要藥，用于治脾胃氣虛證，脾虛泄瀉，消化不良，胃腸疾患，用于治和中補(bǔ)脾，除濕益氣，配于補(bǔ)養(yǎng)方中，補(bǔ)氣血。白術(shù)健脾燥濕良，燥濕利水多用生。白術(shù)甘苦溫?zé)o毒，固表止汗消五谷。胎動不安治痰濕，脾虛泄瀉皆能服。