大蒜油是大蒜中的特殊物質(zhì)，主產(chǎn)于埃及、中國等，呈現(xiàn)明亮透明琥珀色的液體，它是大蒜中抽取而得最重要的物質(zhì)，此精油含很重要的活性硫化物，它對一般健康及心臟血管的健康很有幫助。 大蒜油的作用有：1、 廣譜抗菌，抑菌力強(qiáng)；2、 調(diào)味誘食，改善飼料品質(zhì)；3、 增強(qiáng)免疫功能，保健促進(jìn)生長；4、 改善動(dòng)物品質(zhì)；5、 降毒驅(qū)蟲，防霉保鮮；6、 無毒、無副作用、無藥殘留、無耐藥性；7、 抗球蟲作用；8、TNT炸藥原料之一。 大蒜油是體內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)的天然強(qiáng)壯劑——降低膽固醇及血脂，增強(qiáng)血管彈性，減低血小板凝集而促進(jìn)血液循環(huán)，能預(yù)防血栓、高血壓等心血管疾病。大蒜油能夠預(yù)防感冒，并適用于發(fā)燒、止痛、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。它還能激活胃腸粘膜，健胃整腸，促進(jìn)食欲，加速消化。同時(shí)還能調(diào)節(jié)血糖，預(yù)防糖尿病發(fā)作。