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紅花籽油

紅花籽油又稱(chēng)紅花油,是以紅花籽為原料制取的油品。紅花籽油呈黃色,標(biāo)準(zhǔn)型紅花籽油的脂肪酸組成為棕櫚酸5~9%,硬脂酸1~4.9%,油酸11~15%,亞油酸69~79%,碘價(jià)140左右,屬干性油。油酸型紅花籽油以油酸為主,約占60%,亞油酸25%,碘價(jià)105左右,屬半干性油。油中含維生素E、谷維素、甾醇等營(yíng)養(yǎng)成分,可與其他食用油調(diào)和成“健康油”、“營(yíng)養(yǎng)油”,還是制造亞油酸丸等保健藥物的上等原料。工業(yè)上主要用作油漆原料,在奶牛飼料中添加,可提高牛奶的亞油酸含量。紅花籽油是一種健康、珍貴的優(yōu)質(zhì)食用油,其主要成份為人體必需但又不能在體內(nèi)自行合成的不飽和脂肪酸——亞油酸,它能有效溶解膽固醇, 具有降血脂、清除血管內(nèi)壁沉積物以及降血壓的作用;研究表明,紅花籽油中亞油酸含量是已知植物食用油中最高的,平均含量達(dá)78%左右。