透明質(zhì)酸鈉是從雞冠中提取的物質(zhì)，也可通過乳酸球菌發(fā)酵制得，為白色或類白色顆粒或粉末，無臭味，干燥時，氮含量為2.8%-4.0%，葡糖醛酸含量為37.0%-51.0%。在化妝品領(lǐng)域中使用較多。

透明質(zhì)酸鈉為白色纖維狀或粉末狀固體，有很強(qiáng)的吸濕性，溶于水，不溶于醇、酮、乙醚等有機(jī)溶劑。它的水溶液帶負(fù)電，高濃度時有很高的粘彈性和滲透壓。HA很容易因?yàn)樗?、堿或加熱處理而分解；在鐵、銅等金屬離子和抗壞血酸或半胱氨酸等還原劑共存下，經(jīng)氧自由基、χ射線、γ射線、紫外線和超聲波作用而降解；它還可以被透明質(zhì)酸酶和硫酸軟骨素酶分解。高分子量的HA在酶、酸、加熱等條件下，可低分子化，此外透明質(zhì)酸鈉水溶液是一種非牛頓型流體，有著良好的粘彈性和流變形?；贖A特殊的性能，HA可以廣泛的應(yīng)用于醫(yī)藥、化妝品和保健食品當(dāng)中。在目前，透明質(zhì)酸鈉主要應(yīng)用于臨床治療、診斷、化妝品基質(zhì)以及營養(yǎng)保健品等方面。商品透明質(zhì)酸鈉一般為其鈉鹽形式，其他金屬鹽如鋅鹽很少應(yīng)用。?