雪蓮果在外形上與番薯有相似之處，所以有菊薯的別稱。菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嘗起來既甜又脆，也可以當(dāng)做水果食用。人們服用雪蓮果有潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫力、排毒降火、控制血糖的功效。
對(duì)于糖尿病人士來說，雪蓮果中含有帶甜味的果寡糖，糖尿病患者在食用雪蓮果后必然會(huì)減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果對(duì)于糖尿病患者來說也是一種飲食控制。雪蓮果中含有20種氨基酸和鐵、鈣、磷、鉀礦物元素以及大量的微量元素，常吃雪蓮果能夠提高身體免疫力，美容又養(yǎng)顏，由于雪蓮果屬?zèng)鲂允澄铮阅c胃虛弱、體寒、體虛、易過敏體質(zhì)的人不宜過多食用。