發(fā)布時間： 2023-07-28 16:13:43
1.用冷水泡銀耳
用冷水泡銀耳，要使銀耳最大程度泡發(fā)開來，泡發(fā)時間應達到3-4個小時，這樣可以縮短燉煮銀耳的時間，使銀耳更加的粘稠。
2.用溫水泡銀耳
用溫水泡發(fā)銀耳的速度相對于冷水來說更快一些，一般10-20分鐘就可以泡發(fā)開來，但是如果用太熱的水泡發(fā)會影響銀耳漲發(fā)的數(shù)量和銀耳泡發(fā)的質量，降低口感。
并且需要注意，銀耳不是泡得越久越好，銀耳泡開了就可以了，如果泡的時間過長，營養(yǎng)素損失會增加，營養(yǎng)價值會下降。
發(fā)布于：2023-07-28 16:14:11
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