發(fā)布時間： 2024-03-19 09:45:06
在夏至這個節(jié)氣，有一道清新美味的佳肴十分受歡迎，那就是奶油冬瓜球。這道菜以其獨特的口感和清涼解暑的功效，成為了夏至?xí)r節(jié)餐桌上的?？?。
制作奶油冬瓜球的材料并不復(fù)雜，只需要準(zhǔn)備冬瓜、煉乳、熟火腿以及一些常見的調(diào)味料。首先，將冬瓜去皮并削成小圓球狀，然后放入沸水中略煮片刻，接著立刻倒入冷水中冷卻，以保持冬瓜的鮮嫩口感。
接下來，將冬瓜球放入大碗中，加入適量的鹽、味精和鮮湯，然后上籠用武火蒸30分鐘。蒸制過程中，冬瓜球會充分吸收鮮湯的精華，變得更加鮮美可口。蒸好后，將冬瓜球和湯汁一起倒入鍋中，加入煉乳并煮沸。最后，用水淀粉勾芡，使湯汁變得濃稠滑潤。將冬瓜球重新放入鍋中，淋上香油并攪拌均勻，再撒上火腿末作為點綴，即可出鍋享用。
奶油冬瓜球不僅口感鮮美，而且具有清熱解毒、生津除煩、補(bǔ)虛損、益脾胃等多種功效。在炎熱的夏至?xí)r節(jié)，品嘗一道奶油冬瓜球，既能滿足味蕾的享受，又能帶來身體的清涼與舒適。
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