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選購(gòu)螃蟹時(shí)，我們可以通過(guò)以下幾個(gè)特征來(lái)判斷其肥瘦：

首先，觀察螃蟹的小腿。肥蟹的小腿形狀較圓，肉質(zhì)飽滿，手感緊實(shí)，而瘦蟹的小腿則相反，形狀可能較扁，肉質(zhì)較少。所以，在購(gòu)買螃蟹時(shí)，一定要選擇小腿肉質(zhì)飽滿的螃蟹。

其次，查看螃蟹殼兩側(cè)凸起的部分。當(dāng)螃蟹的肚子對(duì)著光源時(shí)，如果這兩個(gè)部分的顏色較深，且手感緊實(shí)，那么這只螃蟹就比較肥美。反之，如果顏色透明，手感軟塌，那么這只螃蟹就比較瘦。

再者，觀察螃蟹的后蓋和肚臍部位。如果中間位置很厚實(shí)，那么這只螃蟹就比較肥美。反之，如果看起來(lái)很癟，那么這只螃蟹就比較瘦。

最后，看蟹殼的顏色和紋路。肥蟹的蟹殼顏色青翠，紋路清晰，摸起來(lái)有明顯的凸起感。而瘦蟹的蟹殼顏色可能偏黃，摸起來(lái)比較光滑平整。

通過(guò)以上的觀察步驟，我們可以較為準(zhǔn)確地判斷出螃蟹的肥瘦程度，幫助我們?cè)谫?gòu)買時(shí)做出更好的選擇。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！