發(fā)布時間： 2025-06-11 13:16:46
番茄紅素品質(zhì)最高的產(chǎn)區(qū)集中在新疆、意大利西西里島和美國加州河谷。
新疆焉耆因獨特的地理條件被譽為“中國工業(yè)番茄之鄉(xiāng)”，其番茄紅素含量每100克高達62毫克，遠超美國產(chǎn)區(qū)。當?shù)靥焐窖┧喔?、晝夜溫差大、日照時間長，使番茄積累更多紅色素。新疆番茄多用于加工番茄醬，濃縮后番茄紅素含量比鮮果提升3-4倍，是保健品和食品工業(yè)的主要原料。
意大利西西里島的DOP認證白番茄因基因突變和火山土壤優(yōu)勢，富含八氫番茄紅素，穩(wěn)定性與抗氧化能力突出。以色列Lycored公司采用超臨界萃取技術(shù)，從當?shù)胤阎刑崛「呒兌确鸭t素，廣泛應(yīng)用于高端保健品。美國加州河谷雖產(chǎn)量大，但光照強度略遜于新疆和西西里島，番茄紅素含量相對較低。選購時可根據(jù)原料產(chǎn)地判斷品質(zhì)，優(yōu)先考慮北緯34-50度核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品。
發(fā)布于：2025-06-11 13:16:46
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