發(fā)布時(shí)間： 2023-07-26 09:24:09
熬粥是熱水放米。
因?yàn)殚_水下鍋不會(huì)容易粘鍋,而且比冷水熬粥更省時(shí)間。最重要的是,水燒開以后,其中的氯已經(jīng)被蒸發(fā)得差不多了,就不會(huì)破壞米中的維生素B1,可以更好的保留其營養(yǎng)。水開的時(shí)候再下米,米粒會(huì)因?yàn)閮?nèi)外溫度差異較大而產(chǎn)生壓力使米粒表面產(chǎn)生許多微小裂紋。
發(fā)布于：2023-07-26 09:24:42
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