發(fā)布時(shí)間： 2023-09-26 15:34:36
1、將銀耳撕成小塊
這樣在熬煮時(shí)，銀耳更容易溶解，口感更加細(xì)膩、濃郁。
2、熬煮時(shí)需頻繁攪拌
熬煮銀耳湯的關(guān)鍵是要頻繁攪拌，這樣可以使銀耳膠質(zhì)均勻分布，口感更加順滑、濃郁。
3、添加其他食材一起煮
為了讓銀耳湯更加美味、營養(yǎng)，可以在煮的過程中加入其他食材，以下是銀耳湯的制作方法：
原料：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖適量。
制作方法：
1、將銀耳泡軟，去除泛黃的硬結(jié)，撕成小塊備用；
2、在燉鍋中加入清水，放入銀耳、冰糖、紅棗等食材，加熱煮沸；
3、頻繁攪拌，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮；
4、加入蓮子，繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯變濃稠即可。
發(fā)布于：2023-09-26 15:34:36
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