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不需要。

雞蛋，作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分使其在高溫環(huán)境下容易變質(zhì)。因此，為了保持其新鮮度，我們通常會(huì)將雞蛋放入冰箱冷藏。然而，雞蛋的外殼上布滿了微小的氣孔，這些氣孔的存在使得雞蛋內(nèi)部的空氣可以與外界進(jìn)行交換，從而確保雞蛋的新鮮。

若將雞蛋完全密封后放入冰箱，這些微小的氣孔將被封閉，導(dǎo)致雞蛋內(nèi)部形成一個(gè)密閉的空間。這樣的環(huán)境可能會(huì)引發(fā)雞蛋發(fā)臭，甚至影響到雞蛋的正常結(jié)構(gòu)。因此，為了保證雞蛋的新鮮度和品質(zhì)，我們?cè)诖娣烹u蛋時(shí)應(yīng)避免將其完全密封。

此外，冷藏雞蛋時(shí)還應(yīng)注意將其與其他具有強(qiáng)烈氣味的食品分開存放，以免雞蛋吸收這些異味。同時(shí)，為了確保食品安全，建議購(gòu)買清潔、無(wú)裂紋的雞蛋，并在使用前進(jìn)行充分的清洗。

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