發(fā)布時間： 2022-08-19 14:26:47
過期巧克力不能吃。
一種是純巧克力，一種是代可可脂(包括精煉油、植物油等)制成的復(fù)合巧克力。)換可可脂。巧克力如果存放時間過長，會導(dǎo)致過氧化值升高，就像油已經(jīng)變酸一樣。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標(biāo)。一旦超標(biāo)，將直接影響食品質(zhì)量。但如果出現(xiàn)這種情況，往往可以通過專業(yè)的儀器設(shè)備檢測出來，普通人很難從外觀上判斷出來。吃過氧化值超標(biāo)的巧克力會對人體造成很大的傷害，比如引起腸胃不適、腹瀉、損傷肝臟等。一般來說，普通巧克力的保質(zhì)期在一年左右，但隨著含量的不同，時間會有所增減。
發(fā)布于：2022-08-19 14:26:47
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