發(fā)布時間： 2023-09-22 16:19:45
清炒空心菜是一道非常簡單、健康、美味的菜肴，是許多人喜歡的家常菜之一。下面就來介紹一下如何做出一道口感鮮嫩、味道清爽的清炒空心菜。
首先，準備好所需的材料。清炒空心菜的主要材料是空心菜，此外還需要蒜末、姜末、鹽、雞精、生抽、料酒、油等。
接下來，將空心菜洗凈，去掉老葉和根部，切成長約5厘米的段，備用。
然后，將蒜末和姜末分別切好，備用。熱鍋涼油，將蒜末和姜末放入鍋中煸炒出香味。
接著，將空心菜放入鍋中，加入適量的鹽、雞精、生抽、料酒，翻炒均勻。空心菜含水量較大，所以不需要加水，只需蓋上鍋蓋燜煮1-2分鐘即可。
最后，打開鍋蓋，繼續(xù)翻炒至水分蒸發(fā)，空心菜變得鮮嫩綠潤即可出鍋。
需要注意的是，清炒空心菜的時間不宜過長，否則會導致口感變差。此外，烹飪過程中要不斷翻炒，以免燒焦或煮爛。
清炒空心菜是一道低熱量、高纖維、富含維生素的健康菜肴，適合各個年齡段的人食用。做法簡單，口感清爽，是一道不可多得的美味佳肴。
發(fā)布于：2023-09-22 16:19:45
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