如果不注意，大蒜在儲(chǔ)存時(shí)容易發(fā)芽。雖然發(fā)芽的大蒜仍可食用，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)集中在胚芽部位。因此，儲(chǔ)存大蒜時(shí)需要注意避免發(fā)芽。一種常見的方法是采用農(nóng)村的掛藏方式，將大蒜捆綁起來，掛在房屋陰涼通風(fēng)處，例如屋檐底下。這樣可以有效預(yù)防大蒜發(fā)芽。另一種方法是采用密封儲(chǔ)存，將大蒜裝入干燥的容器中，密封后放在陰涼處，避免陽光直射。這也可以在一定程度上預(yù)防大蒜發(fā)芽。

發(fā)布于：2023-09-19 09:05:48