發(fā)布時間： 2025-05-26 18:38:28
血糖高的人可以適量吃豆腐，但需注意腎功能狀態(tài)及食用量。
豆腐的升糖指數(shù)較低（約32-42），碳水化合物含量少，對血糖波動影響較小，適合高血糖人群作為蛋白質(zhì)來源。其富含植物蛋白、鈣、鐵及大豆異黃酮，有助于補充營養(yǎng)、延緩血糖上升速度。但需選擇低鹽、無添加糖的豆腐，避免油炸或高鈉加工制品，以免增加腎臟負擔或?qū)е卵獕荷摺?/p>
若合并糖尿病腎病或痛風，需嚴格控制豆腐攝入量。豆腐中的植物蛋白和嘌呤可能加重腎功能損傷或誘發(fā)尿酸升高。建議每日不超過100-150克，并搭配蔬菜、粗糧等低升糖食物。同時，豆腐不能替代降糖藥物，需結(jié)合飲食管理、運動及定期血糖監(jiān)測，綜合控制病情。
發(fā)布于：2025-05-26 18:38:28
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