發(fā)布時(shí)間： 2024-04-09 10:25:01
綠豆想要煮爛可以冷凍處理，或者是分次加水來進(jìn)行煮。
一種方法是提前為綠豆做個(gè)“冷凍處理”。您只需將綠豆在清水中浸泡大約10到20分鐘，隨后瀝干水分并放入冷凍室。等到第二天，無需解凍，直接將冷凍的綠豆投入沸水中。這樣的處理方法能夠讓綠豆更快地煮爛。
另一種方法是分次加水法。在煮綠豆的初期，不必加入太多的水。等到綠豆開始“開花”時(shí)，再適量地添加熱水。如果在煮的過程中水分減少了，可以隨時(shí)補(bǔ)充。這種方法同樣可以加速綠豆的煮爛過程。
如果您時(shí)間緊迫，沒有時(shí)間浸泡綠豆，那么炒綠豆法將是您的理想選擇。在熱鍋中無需放油，直接將綠豆放入鍋中，用小火慢慢翻炒，大約10分鐘左右即可。炒過的綠豆再放入鍋中煮，您會發(fā)現(xiàn)綠豆很快就能煮得爛爛的。
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