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蘿卜有點(diǎn)淡藍(lán)色還能吃嗎

發(fā)布時(shí)間: 2023-09-22 15:29:59

蘿卜中間出現(xiàn)淡黃色情況可能有兩種原因,具體情況需要視情況而定。

一種情況是蘿卜中含有豐富的花青素,當(dāng)花青素與一些堿性物質(zhì)接觸時(shí),會(huì)發(fā)生反應(yīng)形成藍(lán)色。這是一種正?,F(xiàn)象,不會(huì)影響蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以安心食用。

另一種情況是蘿卜保存不當(dāng)或者放置時(shí)間過久,導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分流失,從而出現(xiàn)淡藍(lán)色。這種蘿卜往往還會(huì)伴有質(zhì)地和氣味改變的情況。建議不要再食用這種蘿卜,以免對(duì)健康造成影響。

發(fā)布于:2023-09-22 15:29:59