秋分季節(jié)，晝夜平分，寒暑寧?kù)o，是品味特色美食的最佳時(shí)期。秋分飲食習(xí)俗豐富，不但美味，并且具有深厚的文化底蘊(yùn)和健康智慧。

秋分吃什么風(fēng)俗食物好

1.秋菜

秋菜是嶺南地區(qū)秋分必吃的傳統(tǒng)食物。秋菜實(shí)為一種野莧菜，當(dāng)?shù)厝朔Q為秋碧蒿。秋分當(dāng)天，家家戶戶前往田野采摘新鮮秋菜，與魚(yú)片一起滾湯，稱為"秋湯"。順口溜"秋湯灌臟，洗滌肝腸，闔家老少，平安健康"道出了這道美食的養(yǎng)生價(jià)值。野莧菜富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，與魚(yú)片搭配，既符合中醫(yī)秋季滋補(bǔ)的理念，又保留了傳統(tǒng)土法的美味。

2.湯圓

湯圓是秋分時(shí)節(jié)的另一道傳統(tǒng)美食。客家農(nóng)民在秋分當(dāng)天會(huì)放假，家家戶戶都吃湯圓。特別的是，他們會(huì)煮一些不包心的湯圓，用細(xì)竹叉扦著放在田邊地坎，稱為"粘雀子嘴"，希望用湯圓粘住麻雀的嘴，防止雀子破壞莊稼。這一習(xí)俗雖是美好愿望，但也反映了湯圓的黏性特性。

3.田螺

廣東地區(qū)秋分有吃田螺的習(xí)俗。秋分前后是田螺空懷的時(shí)候，肉質(zhì)最為肥美，是食用田螺的最佳時(shí)節(jié)。田螺味道鮮美，富含維生素A，對(duì)眼睛視色素的形成有益，同時(shí)具有滋陰補(bǔ)血的功效。這道美食既滿足了口腹之欲，又符合秋季養(yǎng)生的需要。

4.鴨肉

鴨肉在秋分也很受歡迎。元末，為了擊倒蒙古當(dāng)政，漢人約定在中秋節(jié)吃家鴨，這意味著我們?cè)谇锓忠黄鸶吨T實(shí)踐。8月份的家鴨又胖又瘦，味道很好。鵝具有滋陰補(bǔ)血的作用，是秋分好滋補(bǔ)品。

5.雞蛋

雞蛋是秋分時(shí)節(jié)的重要食物。秋分當(dāng)天有"豎蛋"的習(xí)俗，豎立起來(lái)的雞蛋寓意著平衡與團(tuán)圓。豎蛋后，人們會(huì)吃雞蛋。雞蛋富含多種維生素和礦物質(zhì)，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分，對(duì)健康大有裨益。

6.芋頭

江蘇和浙江都有秋分吃芋頭的習(xí)俗。山芋發(fā)音類似“運(yùn)來(lái)”，因此秋分吃芋頭不單是享有美味，并且則意味著喜事。山芋綿軟易消化，可作為主食，也可作為蔬菜，是秋分的健康食品。

7.桂花酒

桂花酒是秋分的重要飲品。秋分前，勤勞的人會(huì)準(zhǔn)備白酒或酒釀侵泡桂花，制做桂花酒。直至秋分來(lái)臨，他們才會(huì)拿出自己釀制的桂花酒來(lái)招待客人。桂花酒香氣宜人，具備美容美容的功效，是秋分好飲品。

8.大閘蟹

秋分是蟹膏肥碩、稻花香的時(shí)節(jié)，我們會(huì)品嘗到這類美味佳肴。蟹肉美味，營(yíng)養(yǎng)全面，是秋季無(wú)可替代的食材。

秋分時(shí)節(jié)，傳統(tǒng)美食助您健康過(guò)秋。秋菜湯清潤(rùn)滋補(bǔ)，廣東田螺富含維生素A護(hù)眼，鴨肉滋陰補(bǔ)血，雞蛋營(yíng)養(yǎng)全面含卵磷脂，芋頭綿軟易消化寓意好運(yùn)，桂花酒香氣怡人養(yǎng)顏，大閘蟹膏滿味美。這些食物安全可靠，符合秋季養(yǎng)生需求，口感豐富。選擇應(yīng)季食材，避免生冷不潔食物，確保飲食健康。