我們在水產(chǎn)市場上可以見到各種各樣的魚類，其中有一種叫鰻魚的魚類，鰻魚是可以吃的咸水魚，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，那么鰻魚具有哪些功效和營養(yǎng)價值呢？下面就跟隨我一起來看一下吧。

鰻魚的功效及營養(yǎng)價值

1.首先，鰻魚里面含有大量的鈣質(zhì)萬魚的皮肉都含有豐富的膠原蛋白，可以起到美容養(yǎng)顏的效果，其次，鰻魚體內(nèi)有一種，很稀有西河洛克蛋白，這種物質(zhì)具有很好的強(qiáng)勁壯腎的功能，受到中年夫妻中老年人的歡迎。

2.另外，鰻魚含有豐富的蛋白和各種人體需要的氨基酸，它里面內(nèi)含有為腦細(xì)胞提供了不可缺少的營養(yǎng)素，另外鰻魚還有腦黃金的DNA的組成含量比其他海鮮和肉類都要高，關(guān)于里面含有豐富的維生素A和維生素E，含量高的驚人，分別是普通魚類的60倍和9倍，對于保護(hù)肝臟，預(yù)防視力退化，恢復(fù)精力，具有很好的療效。可以延緩衰老，因為他的皮肉都含有豐富的膠原蛋白，所以被譽(yù)為可以吃的化妝品，鰻魚還有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功能，因為鰻魚具有祛濕抗癆的功效，是虛弱貧血久病和結(jié)核病人的絕佳補(bǔ)品。