吃紅心火龍果后,小便變紅的原因是因?yàn)榧t心火龍果中富含甜菜紅素。甜菜紅素是一種水溶性的生物堿類色素,當(dāng)食用紅心火龍果后,一部分甜菜紅素被小腸吸收進(jìn)入血液,通過(guò)紅色尿液排出體外;一部分色素以及膳食纖維不被吸收,進(jìn)入大腸,形成紅色糞便。所以,尿液和糞便呈紅色,是因?yàn)閿z入了過(guò)多的甜菜紅素,生物體吸收不了,就將它排出去了,是正常的生理現(xiàn)象,不用擔(dān)心。