萵筍沒(méi)炒熟可以吃。萵筍是一種可以生吃的蔬菜，它的口感清脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)因?yàn)闆](méi)有炒熟而減少。不過(guò)，需要注意的是，萵筍在生吃之前需要進(jìn)行清洗和處理，以確保其衛(wèi)生安全。如果你想要嘗試生吃萵筍，可以將其切成薄片或者絲，加入適量的鹽、醋、橄欖油等調(diào)料，制作成萵筍沙拉。這樣不僅口感清爽，而且還能夠攝入豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。但是不建議一次吃過(guò)多，避免給腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)。